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気仙沼産 ふかひれ姿煮
名産地のふかひれを煮込んだ贅沢な姿煮
フカヒレは、古くより中国では高級食材で貴重な食品として利用されてきました。
コラーゲンを多く含む食材のひとつで、特に“胸びれ”はコラーゲンの含有量が多めの部位です。表面は口当たりのやさしいやわらかなゼラチン質、内側はしっかりした繊維状のゼラチン質でできており、まったりとした口当たりと、シコシコした食感が特徴です。
胸びれは、フカヒレの中でも柔らかく、スープとほどよくなじむので、まろやかな味わいが楽しめます。
厳選された気仙沼ヨシキリサメを使用しており、丁寧に処理し乾燥されたものを現代の名工櫻井哲也氏（元仙台国際ホテル中国料理長）監修の特製のタレでじっくり煮含めています。
気仙沼はサメの水揚げ、フカヒレ生産量ともに国内有数の産地。
高級店で使用できなかった 端が切れたり、形が崩れたりしたフカヒレを使いお買い得な特別セットにしました。
￥5,980
（税込）
品番: 09J7300
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約2～3週間前後
▼備 考
■内容量(約)：120g×4パック
■原材料：ふかひれ（国内製造）、香味食用油、砂糖混合ブドウ糖果糖液糖、しょうゆ、オイスターソース、食用なたね油、チキンエキス、ポークエキス、清酒、しいたけエキス/増粘剤（加工でん粉、増粘多糖類）、調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、香料、（一部に小麦・豚肉・鶏肉・ごま・大豆を含む）
■加工地：日本
■賞味期間：冷凍約6ヶ月
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